Los presentamos el nuevo vino Umami elaborado por Bertha . El 80% de este vino ha sido elaborado con viñas Macabeu y Xarel·lo de 65 años de antigüedad. El suelo es arcilloso y calcáreo y le aporta al vino una mineralidad excepcional.
Los presentamos el nuevo vino Umami elaborado por cavas Bertha . El 80% de este vino ha sido elaborado con viñas Macabeu y Xarel·lo de 65 años de antigüedad. El suelo es arcilloso y calcáreo y le aporta al vino una mineralidad excepcional.
La viña ha sido tratada con mucho mimo, haciendo una poda inteligente para ir a buscar la máxima calidad. Hemos respetado la capa herbada cuando era necesario, se ha trabajado ecológicamente y se ha dado máxima importancia a la planta para que su desarrollo sea sostenible.
La recolección ha sido manual, se ha recogido con cajas de 25 kilos. Se ha congelado la uva antes de prensar para atrasar la fermentación y mejorar la extracción de la pulpa pegada a la piel del grano.
La fermentación ha sido muy lenta con diferentes levaduras seleccionadas y temperaturas bajas. Ha habido una maceración de las madres con el vino durante 4 meses con depósito de acero inoxidable.
Referencias específicas
UNICO: 100% natural, sin aditivos artificiales. Tripa Roscal
Peso Pieza ó 2 Mitades: 900 g – 1,1 kg
Caja 10 Estuches:Jamón de Bellota 100% Ibérico
"Cortado a Cuchillo"
Peso 100gr/ud
Elegante, sinuosa, cuidando todos los detalles para brindar una experiencia emocional completa. Por su estilo y prestaciones, es, junto con las otras copas Etoilé, la copas oficial de la Asociación Maîtres Cuisiniers de France. Caja de 6 piezas.
570cc
XTREME Crystalline Glass
Cubitera de acrílico inspirada en la sinuosidad del Museo Guggenheim de Nueva York, con perfil y líneas cuadradas. Con un práctico y ergonómico detalle que facilita el transporte, y caracterizado por su gran tamaño, el cubo de hielo con iluminación acrílica Solomon es ideal para hacer bares o discotecas realmente únicos. Solomon traspasa los límites de su función y se convierte en frutero, centro de mesa, jarrón, reforzando la multifuncionalidad de los productos Italesse. Diseño de: Carlos Tíscar
El tapón se puede colgar del cuello del frasco en la fase de reposo.
Curación: Más de 36 meses
Presentación: Con funda y malla, en caja La Hoja del Carrasco
Peso aproximado: 7,5 Kg y 8,5 Kg
Planta perenne cultivada especialmente en las zonas de Europa del Este cuyas flores se recolectan de mayo a julio. Su infusión de color amarillo brillante tiene un sabor dulce y afrutado con notas de ananá. Caja de 24 sobres de Cristal® envueltos. Peso neto 24 g
UNICA: 100% natural, sin aditivos artificiales.
Peso Entera o 2 mitades: 1,8 – 2,2 kg
Elegante, sinuosa, cuidando todos los detalles para brindar una experiencia emocional completa. Por su estilo y prestaciones, es, junto con las otras copas Etoilé, la copas oficial de la Asociación Maîtres Cuisiniers de France. Caja de 6 piezas.
570cc
XTREME Crystalline Glass
