Incrédulo.
(12,16 € La botella)
ELABORACION:
Un gran vino que nos ofrece la elegancia de su estancia en roble francés y en botella, además de conservar un tanino joven.
Tinta de toro 100% de más de 100 años, seleccionada en campo y posteriormente en bodega. La vendimiada se realiza en cajas de 15 kg.
La uva pasa unas 24 horas en cámara frigorífica a 10 grados, se selecciona una a una para pasar a barricas de 500 litros donde hace la fermentación alcoholica.
Diariamente se rompe el sombrero pisando la uva de manera manual y una vez que ha terminado esta fermentación se descuba y hace la malolactica en barricas bordelesas de 225 litros.
Posteriormente hacemos una crianza de 20 meses en barricas, también bordelesas de 225 litros, con un tostado especial y una selección de los mejores robles de Francia.
Tiene un redondeo de 1 año mínimo en botella.
El número de botellas que se elaboran al año es muy reducido y sólo en los años que la uva reúne los requisitos de calidad máxima, por lo que es un vino exclusivo, es una «SELECCIÓN DE LA FAMILA».
COMPOSICION VARIETAL:
100% Tinta de Toro
CATA:
- Fase visual: Color rojo cereza picota. Limpio, muy brillante y con una intensa secuencia de color. Ofrece una lágrima untuosa y coloreada.
- Fase olfativa: Elegantes e intensos aromas de frutos rojos con fondo de especias y torrefactos aportados en un segundo plano por el roble francés en un ensamblaje perfecto.
- Fase gustativa: Carnoso, fresco y afrutado, con un tostado especial que llena el paladar. Elegante y largo en retronasal, propio de la armonía de frutas y maderas nobles.
PLATOS RECOMENDADOS:
Platos en los que dominen las sensaciones intensas, como caza, carnes rojas, asados, arroces, setas, quesos curados y pulpo a la gallega.
TEMPERATURA DE SERVICIO:
Tómese a una temperatura en torno a los 14ºC dejándolo decantar en una jarra de cristal, 30 minutos antes de disfrutarlo.
revisión
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Café en cápsulas Iperespresso INTENSO. 100 unidades
Notas aromáticas
El tueste INTENSO caracteriza a la mezcla de illy con un ligero amargor y da vida a un café con un cuerpo sustancial, con notas de chocolate y pan tostado. Para aquellos que prefieren una taza de café con un sabor decidido e intenso. Caja de 100 dosis de café en cápsulas Iperespresso tueste INTENSO.
TE ROOIBOS VAINILLA. 24 SAQUITOS
Cosechado en el oeste de Sudáfrica, en la región de Cederberg, el rooibos proporciona una infusión baja en taninos y sin cafeína. La fermentación de la planta confiere al rooibos rojo su color característico. Vanilla rooibos ofrece una sutil armonía entre dos plantas del hemisferio sur. La dulzura y redondez del aroma de vainilla combinado con un licor suave.Para beber solo o ligeramente endulzado, también se consume fácilmente frío. presentado en bolsa envuelta en Cristal.Peso neto: 48g
TE ROIBOOS CITRUS.24 SAQUITOS
De Sudáfrica, mezcla aceites esenciales de lima, clementina y naranja sanguina, con aromas de cola, piel de naranja y flores de helianthus. La mezcla resultante es fresca, picante y rica en sabor. Para beber solo o ligeramente endulzado, también se consume fácilmente frío. Peso neto: 48g
CAJA 10 estuches– Jamón 50% Ibérico Bellota. A cuchillo
Caja 10 Estuches: Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérico.
"Cortado a Cuchillo".
Peso 100gr/ud
Etoilé Blanc. 6 copas
Elegante, sinuosa, cuidando todos los detalles para brindar una experiencia emocional completa. Por su estilo y prestaciones, es, junto con las otras copas Etoilé, la copas oficial de la Asociación Maîtres Cuisiniers de France. Caja de 6 piezas.
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TE CHINE GUNPOWDER , 24 SAQUITOS
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Café espresso molido CLASSICO. Lata 250 gr.
Notas aromáticas
En perfecto equilibrio entre ácido y amargo, el tueste Classico le aporta a la mezcla illy una nota dulce y floral que se combina con toques de pan tostado, caramelo y chocolate. Para aquellos que prefieren una tacita de sabor suave y harmónico.
Jamón de Bellota 100% Ibérico
Curación: Más de 36 meses
Presentación: Con funda y malla, en caja La Hoja del Carrasco
Peso aproximado: 7,5 Kg y 8,5 Kg
TE ROOIBOS CEDERBERG. 24 SAQUITOS
Cosechado en el oeste de Sudáfrica, en la región de Cederberg, el rooibos proporciona una infusión baja en taninos y sin cafeína. Presentado en sobres de cristal, se apreciará simple o ligeramente endulzado. También se consume fácilmente frío, simple o mezclado con jugo de frutas. Peso neto: 48g