Elvino espumoso rosadoes uno de los vinosmás elegantes y especiales, porque cuando se consiguen buenas elaboraciones el resultado suele ser un vino único e irrepetible.
Losaromasencatason sublimes, ya que aparte de laslíasfinas, notamos frutos rojos y aromas típicos de otros vinos.
Es un vino espumoso que nos sorprende y que cada día toma posiciones muy importantes en el mercado nacional einternacional.
Aquí es donde podemos decir que elvino espumosorosadoesdoblemente difícilporque tras todo el proceso deelaboraciónde un vino rosado tranquilo, debe realizarse unasegunda fermentación en botellao en depósitosegún se utilice unmétodo u otro de elaboración de cava.
Y estasegundafermentaciónes muy importante ya quedeterminarálosaromas secundariosdel vino ysuburbuja, que debe ser integrada y fina, haciendo que el vino tenga untoque de dulzura y a la vez el caráctervarietalyaromáticode lauvaque se usa para el vino tranquilo.